- Cos’è la responsabilità civile per gli esercizi commerciali
- Quali responsabilità ha il proprietario di un esercizio commerciale nei confronti della clientela
- Quali responsabilità ha un ristoratore nei confronti dei clienti
- Quali rischi corre il proprietario di un ristorante se un cliente è vittima di un incidente (intossicazione, contusione, ecc..) all’interno del locale
- Responsabilità del ristoratore per le etichette contraffatte e/o errate
Cos’è la responsabilità civile per gli esercizi commerciali
La responsabilità civile per gli esercizi commerciali è un concetto fondamentale che si applica a tutti i tipi di attività commerciali, dalla vendita al dettaglio ai servizi di ristorazione e ai negozi in generale. Questa responsabilità si riferisce alla responsabilità che i proprietari di esercizi commerciali hanno nei confronti dei loro clienti, per qualsiasi tipo di danno che possa essere causato durante l’attività dell’esercizio e per le precauzioni poste in essere a monte di quella specifica evenienza. Questi danni possono essere di diversi tipi, da lesioni fisiche a danni materiali, e possono verificarsi per una varietà di ragioni, come un prodotto difettoso o una pavimentazione scivolosa.
Quali responsabilità ha il proprietario di un esercizio commerciale nei confronti della clientela
Il proprietario di un esercizio commerciale ha diverse responsabilità nei confronti della clientela. In primo luogo, deve garantire la sicurezza degli spazi e dei prodotti che mette a disposizione dei clienti. Questo significa che deve assicurarsi che i prodotti venduti siano sicuri e conformi alle normative vigenti, e che gli spazi dell’esercizio siano sicuri per i clienti, prevenendo eventuali incidenti. Inoltre, il proprietario deve garantire che tutti i dipendenti siano addestrati e formati adeguatamente, in modo da poter gestire eventuali situazioni di emergenza in modo efficace e sicuro.
Quali responsabilità ha un ristoratore nei confronti dei clienti
Anche il ristoratore è ampiamente responsabile per ciò che accade all’interno del proprio ristorante. Ovviamente deve garantire che gli alimenti serviti siano sicuri e di alta qualità, evitando la presenza di eventuali allergeni o sostanze nocive. Inoltre, deve fornire informazioni chiare e accurate sulle opzioni alimentari disponibili, in modo da permettere ai clienti di fare scelte consapevoli e sicure. Infine, il ristoratore deve garantire che gli spazi del ristorante siano sicuri per i clienti, prevenendo eventuali incidenti come cadute o scottature.
Quali rischi corre il proprietario di un ristorante se un cliente è vittima di un incidente all’interno del locale
Nel caso di una intossicazione, che potrebbe comportare più o meno gravi conseguenze, Il ristoratore potrebbe anche essere tenuto a risarcire il cliente per eventuali danni subiti, sia di tipo materiale che fisico. In caso di azione legale, il ristoratore potrebbe essere chiamato a dimostrare di aver adottato tutte le precauzioni necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti serviti, ad esempio conservando correttamente gli alimenti, adottando procedure igieniche adeguate e prevenendo la contaminazione incrociata.
Per evitare questo tipo di situazioni, i ristoratori devono adottare tutte le misure necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti serviti, come la corretta conservazione e manipolazione degli alimenti, la preparazione degli alimenti in conformità alle normative vigenti, la formazione adeguata del personale, l’adozione di un sistema di tracciabilità degli alimenti e l’implementazione di procedure di gestione delle emergenze. Inoltre, i ristoratori dovrebbero avere un’assicurazione responsabilità civile che possa coprire eventuali richieste di risarcimento in caso di intossicazione alimentare o altri incidenti.
Responsabilità del ristoratore nel caso di etichette contraffatte o errate
Un ristoratore potrebbe essere ritenuto responsabile per l’intossicazione di un cliente nel suo ristorante, anche se la causa dell’intossicazione è un alimento con un’etichetta errata o contraffatta. Quindi anche nel caso di indiretta responsabilità, il ristoratore potrebbe essere soggetto ad un procedimento legale e potrebbe dover risarcire la clientela.
Il ristoratore, come detto, ha la responsabilità di garantire che gli alimenti serviti nel suo ristorante siano sicuri e di alta qualità, e che siano conformi alle normative sanitarie e alle leggi in materia di sicurezza alimentare. Se un alimento con un’etichetta errata viene servito e provoca un’intossicazione alimentare, il ristoratore potrebbe essere ritenuto responsabile per non aver adottato le misure adeguate per evitare che ciò accadesse.
Il fatto che l’errore dell’etichetta sia stato commesso dal produttore o dal fornitore dell’alimento non esonera il ristoratore dalla sua responsabilità. Inoltre, se il ristoratore non ha fatto tutto il possibile per verificare l’accuratezza delle informazioni fornite dall’etichetta, potrebbe essere ritenuto ancora più responsabile.
Per prevenire questa situazione, ai ristoratori sono richieste procedure standard e corsi di formazione obbligatori (tra gli altri, citiamo l’attestazione HACCP, un’abilitazione fondamentale e necessaria per ottenere la licenza), ma anche dei sistemi per la verifica dei prodotti, la provenienza degli alimenti, la possibilità e la capacità del personale di sala di intervenire estemporaneamente nelle situazioni di difficoltà.
Funzionali per chi lavora nel settore del commercio esistono due coperture principali, che consentono al commerciante di tutelare se stesso, la propria azienda e i propri collaboratori da tutti gli imprevisti in cui potrebbe incombere la propria attività o danni che si possono causare a terzi:
- La Polizza a Danni a Immobile e Contenuto: questa assicurazione ha l’obiettivo di proteggere i luoghi di lavoro ed il loro contenuto (macchinari, attrezzature professionali, arredamento, merci) da problemi inattesi, come: eventi atmosferici, imprevisti quali incendi, allagamenti, cortocircuiti, atti vandalici e furti. Tutti casi che arrecherebbero danni all’immobile e a ciò che contiene mettendo a rischio il patrimonio e l’andamento, temporaneo e permanente, della propria attività. Con la polizza Lokky è possibile scegliere un massimale per danni al fabbricato fino a € 2,5 mln e, per il contenuto e merci, fino a € 1 mln.
- La Polizza Responsabilità Civile: questa copertura fa riferimento a un comportamento che viola le norme del diritto privato e che può risolversi con un risarcimento dei danni cagionati a favore dei soggetti danneggiati. Questa assicurazione ha quindi l’obiettivo di coprire l’assicurato da tutti i rischi derivanti da un comportamento negligente, imprudente o colpevole, che danneggi qualcosa o qualcuno, garantendo l’attività da qualsiasi eventuale richiesta di risarcimento. È importante, però, che si tratti di un danno involontario: infatti nessun danno causato volontariamente potrà essere risarcito tramite assicurazione. Il massimale su richiesta dell’assicurato, per questa polizza, può arrivare fino ad un massimo di € 2mln.
